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メカジキの甘辛焼♪

今日のお弁当用です。
昨日の夕食は、メカジキのムニエルだったので、残りの1切れを利用して甘辛風に。
コレ、丼物にしても美味しくいただけます

作り方は、
火の通りやすい、そぎ切りにしたメカジキを生姜・しょうゆ・酒で下味をつけ約5分。
汁気を拭いて、片栗粉をまぶして、少々油多めで焼く。
表を中火で焼いて、こんがり焼き色がついたら裏返す。
ここへ、みりん、酒、しょうゆを足して弱火で蓋をして蒸し焼きに。
(私はこの段階で野菜も投入)
汁気がなくなったら出来上がり

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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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タカコ

Author:タカコ
海近くの田舎町に夫婦・猫1匹でのんびり暮らしています。40代半ばになり、節約しながら健康的な食事を心掛けています♪











































































































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