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カキと白菜のリゾット風ドリア♪

生クリームとバターを使っていないヘルシードリアです

カキをよく水洗いし、水気を拭き、塩コショウで味付けし、オリーブオイルで焼き、白ワインまたは酒をふります。
いったんカキを取り出し、
1㎝の細切りにした白菜、キノコ類、玉ネギなどを炒め、小麦粉をふるい入れます。
牛乳(私は水と牛乳半々で作りました)を少しずつ足し、水分量の調節をします。

今回、私は冷やご飯をグラタン皿に入れ、ご飯をふやかす目的で水分を多くしました。
好みで、水分の調節と、トロミが欲しい場合は小麦粉を足してみて下さい。

カキを戻し、塩コショウで味をととのえる。

グラタン皿に盛り、最後にとろけるチーズとパン粉をふり、オーブンまたはトースターで美味しそうな焼き色が付くまで焼く

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下準備をして焼くまでの間、3時間位ありましたので、ご飯がいい感じにふやけて本当にリゾット風のドリアになりました。
カロリーも低く、遅い夕食の方にもオススメです


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

鶏の唐揚げで酢豚風♪

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余り物の唐揚げで「酢豚」風にしました。
お弁当用に作り始めたので、材料は玉ネギとピーマン、人参だけですが、
美味しくできたので、急遽お弁当から晩ご飯用に変わりました

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サラダはキムチとキャベツと茹で卵です。
味付けはマヨネーズとゴマ油少々、いりゴマたっぷりです。

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お酒が飲めない私にはわかりませんが
両方ともお酒にもピッタリのはず


テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

秋です♪


ついこの前まで「暑い~」と言っていたのが嘘のように、朝晩すっかり秋めいてきました。

今日はお天気が良かったので、リビングの井草をカーペットに変えました

せっせとカーペットを広げていると
重い
ニャンコも涼しかったんでしょうね~しっかり陣取られていました


テーマ : 猫のいる生活
ジャンル : ペット

車&自宅のカギ紛失

すごく久しぶりの更新です。

二日前のこと。
夫婦でドンキに行きました。
郵貯のATMと、ケータイショップのみで用事を済ませました。

家を出る時、夫の車で行ったのですが、家の鍵は私が自分の鍵(車&自宅両方がついている)で閉めました。
自宅に戻った際は、夫が家の鍵を開けてくれました。

翌日(昨日)、買い物に行こうとしたら鍵がない
バッグの中を探してもない
…夫の車の中に落としたのかな

夫、帰宅。
「探したけど、どこにも落ちてないよ~」
…落とした??

あまり物を失くしたり、落としたりしたことのない私は、さすがに年を感じます。

ドンキの方が警察に届けてくれたらしく、今回は無事に戻ってきましたが、今回はじめて車のスペアがないことに気付きました。
万が一のために早く合鍵を作らないと
あまり年齢は気にし過ぎないほうが良いと言われますが、予防線はそろそろ張っておかなくてはいけない年齢のようです


テーマ : どーでもいいこと
ジャンル : 日記

手土産に~ベイクドチーズと白桃ケーキ♪

明日は夫が姉の家へ遊びに行くと言うので、手土産を作りました。

たまたま材料があったので、姉宅にベイクドチーズを。

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我が家で食べるか、途中に迎えに寄る母宅に置いてくるか未定の白桃ケーキ。

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今回は、見た目だけはかなり美味しそうに焼けました


テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

シフォンケーキ型でパン♪

基本のテーブルロールです。

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今回はハムマヨとチーズにしてみました

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二次発酵は、今回はしっとりして大成功だったので、今後はずっとこの方法にします

型はオーブンに直接入れられるものを用意。
熱湯マグカップ1杯分を用意。
型の内側に油(私はショートニングを使用)を塗る。
成形したパンを型に並べ、スーパーのビニール袋に入れる。
その横に熱湯の入ったマグカップを置き、ビニール袋の口を縛る。
これでサウナ状態に
約1時間後に発行終了です


テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

油揚げdeコロッケ♪

ジャガイモをたくさんいただいたので、余っていた油揚げを使ってコロッケもどきを作りました

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今回はバジルも入れて揚げ焼きにしました。

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餃子やメンチみたいな具であれば揚げ焼きもOKでしょうが、サッパリ中身は素焼きの方が美味しいかも

どちらにしても油揚げカリカリで美味しいです


無事飛び立ちました♪

今朝、1時間ほど前、無事に全員飛び立ちました。

一番大きい子は2日前の早朝飛び立ち、そのまま巣には帰ってきませんでした。

昨日の朝9時頃、無事に飛ぶことができたコ
私の車のアンテナにとまっています。
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まだ頼りない足元、母親が心配そうに見守りにきました。
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その後、出窓の上に移り、また巣へ戻っていきました。
それから全員で飛ぶ練習をするのかと思っていたのですが、多分なかったような。。。

両親揃って、飛ぶ練習をするよう促しているようです。
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まだまだ甘えん坊でエサをねだっています。
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ここからが今朝の模様

巣から全員飛び立ち、玄関の屋根にいるツバ子ちゃん。
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フラつきながらも電線にとまっているツバ子ちゃん。
お母さんが寄り添っています。
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電線の上でエサをもらっています。
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この後、また巣に戻ってくるのか、それとも本当に巣立つのかはわかりませんが、取り敢えず無事飛び立つことができてホッとしました
このまま巣立ってしまうとしたら、仕事で見れなかった夫が可愛そうですが、でも子育てに協力させてもらった身としては非常に満足です。
また来年も来てくれたらいいなぁ~と心から思います。

※蚊取り線香がヘビよけには効果があるようです。
 蚊取り線香を巣の下に5m位の間隔をあけて2ヶ所置き、一日中絶やしませんでした。
 そのお陰か、それ以来一度も見ておりません。


テーマ : 鳥さんとの暮らし
ジャンル : ペット

巣立ちは近い?!

小鳥の成長は早いですね。
ツバ子ちゃん達もそろそろ親鳥並に育ち、巣が狭そうです。

ここまで来るには、かなり心配させられました。
日に3度もヘビが来たり。。。
ニコチン水は効果がなかったように思います。

我が家のヘビ対策
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なんと朝の9時に玄関扉から外灯の上まで登っていたのです
そのヘビが1.5mほど。
そして次は10時手前に、写真に写ってるサッシ枠(縦ライン)の反対側にニョロニョロと2mほどのが巻きつくように登っていました
私は2度とも、この窓から顔を出しヘビを発見してしまいました

もともとヘビが嫌いというほどではないので、クマデを持って応戦。
なんとか難は逃れましたが、やはり恐怖で膝は震え、パニックだったのか息も絶え絶え、立っているのもきつかったです。

それからご近所さんと共同作業で、このヘビ対策をしました。
ヘビはツルツルとした所は登れないということで、外灯の周りにはビニール、壁にはセロテープ版のガムテープを張り万全を期した、つもり。。。

その日は夫に頼み、仕事帰りにヘビ忌避剤を買ってきてもらいました。
そして、ようやく夫帰宅。
夫がドアを開けたので「おかえりなさーい」と言った瞬間、「ぼてっ」と妙な音が

そうです、またヘビです。1.5mくらいのほうです。
どうやら玄関扉の枠の上にいたようで、ビニール対策のお陰か外灯までは行っておらず、扉の上に留まっていたようです。
そいつがドアを開けた瞬間、落ちてきたのです。

野性児である夫は軍手をはめ、ヘビを鷲掴みにし、200mほど先の用水路に放してきました。
その後、巣の下に忌避剤を置いてもらいましたが、翌日には小さめのヘビが車庫入り口まで来て、それをうちのニャンコが追い払ってくれました
それからは忌避剤のお陰か、ヘビの天敵である我が夫&ニャンコがいるからかは謎ですが、ヘビは出没しておりません。

これが3日ほど前の親鳥とツバ子たち。
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これが今朝のツバ子たち。
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ちょっと見はわからないと思いますが、首元の赤茶が濃くなっています。
今朝から親鳥はそろそろ飛ぶよう促しています。
無事に巣立ってくれることのみを祈ってましたが、やはり寂しいです

ツバメさんには警戒されても見張りをしてくれているニャンコSANY0552-1.jpg



テーマ : 鳥さんとの暮らし
ジャンル : ペット

チョコスフレ♪

おととい作ったケーキです。

時間ができたら一度は作ってみたいと思っていたもの。
でも、なんとなく分量を間違えたような気配
そしてナント…型から外すとき、ひっくり返してしまいました~
なので、上部はつぶれ、計量ミスのせいか二層になってしまいました。

濃厚なのにシュワシュワ~なチョコスフレ!

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夫は「スフレとは思えないけど美味しいよ」と言ってくれたように、確かに美味しい
そうです、いいんです、美味しければ


テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

プロフィール

タカコ

Author:タカコ
海近くの田舎町に夫婦・猫1匹でのんびり暮らしています。40代半ばになり、節約しながら健康的な食事を心掛けています♪











































































































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